新西兰花胶是什么鱼,新西兰花胶骗局

花胶是海味八珍之一,味道鲜美营养价值很高,主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。那么大家知道新西兰花胶是什么鱼,新西兰花胶骗局?
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新西兰花胶是什么鱼?

新西兰本地生产的花胶基本上都是来自一种鱼:Ling Fish (Genypterus blacodes)。 Ling Fish暂时没有查不到相对于的中文名。但是它的学名为:羽鼬鳚。根据网络上相关资料显示,Ling Fish就是我们经常吃的鳕鱼其中一种。
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新西兰花胶骗局?

新西兰鳕鱼胶是新兴花胶品类,它是近两年间才突然蹿红的。蹿红的原因是由于近几年我国年轻一代“花胶新贵”们的崛起。由于很多人都是初次接触花胶,或是接触时间不长;又因为它的价格实惠、胶质也很足;炖煮后汤色清亮、肉质厚实,口感软滑,还不太腥,让新西兰鳕鱼胶收获了大批的拥趸。正是因为新西兰花胶有了这些功效,所以说新西兰花胶骗局一说就是完全是没有根据事实胡说八道的。
新西兰花胶是什么鱼,新西兰花胶骗局
新西兰的鳕鳘鱼产于接近南极洲300-700米冰冷深海水城,所以新西兰鳕鳘鱼花胶品质纯净,无污染,营养成份高,是其他普通花胶无法比拟的。新西兰是对生态控制极严格的国家,每年允许的捕捞量越来越少,加之属深海鱼种,鱼的生长期漫长,因为稀缺,新西兰鳕鳘鱼花胶更显珍贵。而普通花胶则数量相对较多。

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