鮰鱼肚是鱼哪个部位,鮰鱼肚有什么营养和功效

鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔,经剖制晒干而成。,属之一,近代被列入“”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。那么今天就跟着小美一起来学习下鮰鱼肚是鱼哪个部位,鮰鱼肚有什么营养和功效?
鮰鱼肚是鱼哪个部位,鮰鱼肚有什么营养和功效
鮰鱼肚是鱼哪个部位?

鮰鱼肚是鱼的鱼鳔,也就是鱼的呼吸器官。
鮰鱼肚是鱼哪个部位,鮰鱼肚有什么营养和功效
鮰鱼肚有什么营养和功效?

1、补充蛋白质,鮰鱼含有大量的蛋白质,每100g鮰鱼含蛋白质17.6g,且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人吸收和利用;
2、降低胆固醇,鮰鱼脂肪含量较低,每100g鮰鱼脂肪含量0.8g,且多为不饱和脂肪酸;
3、补充营养素,鱼肉无机盐含量较高,且含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压等心血管疾病。鱼肉中富含铁、钙、磷等,有养肝补血的功效。除了无机盐,鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等,这些都是人体需要的营养素。
鮰鱼肚是鱼哪个部位,鮰鱼肚有什么营养和功效
鮰鱼肚中含有丰富维生素E,具有不错的抗氧化作用,食用可以延缓肌肤衰老,并且其中的不饱和脂肪酸、卵磷脂含量丰富,可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、有弹性,使头发乌黑柔亮,具有乌发养肤功效。对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。

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