花胶知识

鲜鱼泡不能代替鱼胶,不算鱼胶。花胶是新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品,是一种传统的海味食品,以富有粘性的物质而著称,所以称之为鱼胶、花胶。由于鱼胶存放的过程中,营养会发生...

6小时前 545
花胶知识

花胶大家都知道是高蛋白,低脂肪的滋补食物,营养价值比较高。然而,花胶的种类非常的繁多,很多人在买花胶的时候,却不知道该怎么选择,因为听说很多花胶都是用双氧水洗的,这样的花胶吃了...

4天前 630
花胶知识

敏鱼胶是一种深海鱼类,生活在从没有受到污染的深水海洋,主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海,属于珍贵鱼种,具有很高的营养价值,敏鱼胶肚的是鱼类中的精品。那么大家知道敏鱼胶的...

3周前 611
花胶知识

把鱼鳔从新鲜的鱼肚子里取出来之后,经过清理、干燥、制作等一系列工序后制成的干制品就是花胶,这时候的花胶算是“新花胶”。新花胶随着放置的时间增加,鱼油会慢慢挥发,腥味也...

3周前 822
花胶知识

现在很火的港式火锅——金汤花胶鸡火锅,这是一只让人难以拒绝的鸡,川味火锅总是显得太过热辣。吃货们总是喜欢尝试港式花胶鸡火锅。那么港式花胶鸡火锅究竟怎么做呢?(专门提供...

3周前 455
花胶知识

鱼胶泡后会变软下来,再继续泡的话,会慢慢地变回新鲜鱼胶的白色,因为胶原是水溶性的,这个时候营养容易流失,而且天气热的话还容易泡坏了。再怎么泡,也不会发得很大。刚刚开始接触鱼胶的...

02-05 435
花胶知识

花胶虽好,但是炖煮不易,首先干花胶要先泡发至少十个小时,然后需要认真的洗净花胶表面黄油,最后你还需要把花胶炖煮两个小时,才可以吃上这满满的胶原蛋白。我一开始也是自己炖花胶吃,但是因为...

02-04 363
花胶知识

鱼胶是增值的,由于过度捕捞、环境污染等原因,一些野生品种鱼胶的数量越来越少,使得其在这几十年来的价格一直呈上升趋势。在过去近二三十年来,国外一些普通的鱼胶品种升值20多倍,赤嘴鳖鱼胶...

02-03 824
花胶知识

可能你看到朋友圈别人在晒图,说花胶如何如何好,你也想尝尝,又或者看重其美容养颜的功效,但是真的说要想自己做一款美味滋补的花胶却很难的,需要准备很多食材和方法,那么大家知道花胶菱...

01-18 807
花胶知识

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶,它是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病...

01-14 367
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