跟大家细说一下正确炖鱼胶的方法窍门

炖鱼胶时,有人直接煮,有人这样炖,都不对,教你最正确的方法,一听到炖鱼胶,那股腥腥的鱼胶味真的闻起来难以下咽,更何况是跟牛奶一起炖,总感觉特别的腥,但是,今天做的这款鱼胶,扑面而来的只有满满的胶原蛋白,一点都不腥。小美就跟大家细说一下正确炖鱼胶的方法窍门。
正确炖鱼胶的方法窍门
1.西洋参枸杞炖鱼胶材料:鱼胶7个,枸杞适量,西洋参适量,冰糖适量;做法:1、鱼胶提前10小时泡发;2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状,加入枸杞;3、倒入锅里,加水,加西洋参;4、盖上盖子,等炖好时,再加冰糖,盖上盖子待冰糖融化了就可以了功效:养血止血、补肾固精,补气血、养容颜。正确炖鱼胶的方法窍门2.红枣莲子鱼胶糖水材料:鱼胶100g,红枣20g,莲子20g,冰糖50g,水250ml。做法:1、红枣莲子洗干净;鱼胶用热水泡软,剪成小块。2、加250水,放到电压锅炖3小时;拿出来加冰糖;隔水让冰糖融化就可以了。功效:补血、止血、滋阴、润燥。四、上汤鱼胶材料:猪骨1000g,鱼胶2片,香菜适量,盐适量,鸡精适量,姜适量。做法:1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水,下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水,下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。2、大火压煮开,转小火压煮至出味。减压开盖,沥出排骨,将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎,下至炖锅中。高档电力炖制二小时,再转低档继续炖制一小时左右即可。3、食用前,加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了。功效:补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性。
正确炖鱼胶的方法窍门
鱼胶有滋阴补血之功效,因此最适宜晚上服用。在临睡前一至两小时内食用鱼胶还可帮助入睡,有改善睡眠的功效。但是在晚上吃鱼胶,忌吃完后立即睡觉,一来造成多余的蛋白质在体内会转变成脂肪储存起来,长此以往令人发胖;二来营养物质得不到有效的消化吸收。吃完后,应走一走、动一动,有助于鱼胶的消化和吸收并发挥其功效作用。

0

评论0

没有账号? 注册  忘记密码?