花胶猪蹄汤的做法窍门以及功效与作用是什么

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。把猪蹄跟花胶一起炖,真的很美味,也很有营养,那么小美家庭就跟大家分享花胶猪蹄汤的做法窍门以及功效与作用是什么。
花胶猪蹄汤的做法窍门以及功效与作用是什么
花胶猪蹄汤的做法窍门:

花胶猪蹄汤制作食材准备:花胶20克,姜120克,猪蹄300克,甜醋适量。花胶猪蹄汤的做法窍门以及功效与作用是什么花胶猪蹄汤做法步骤:1、花胶用热水泡软,切块。2、猪蹄去除杂毛,切块洗净,用沸水略烫。3、姜洗净,拍扁,爆香。4、锅中加入所有原料、甜醋及水,以小火炖4小时即可。
花胶猪蹄汤的做法窍门以及功效与作用是什么
花胶猪蹄汤的功效与作用是什么:

猪脚虽然说是“脚”,其实吃的是外面那一层猪皮。传统中医一早就发 现了猪皮的好处,汉代名医张仲景就指出,猪皮有“和血脉,润肌肤”的作 用;现代研究也证实,这层猪皮的胶原蛋白含量相当丰富,它在烹调过程中 可转化成明胶,可增强细胞生理代谢,改善皮肤组织细胞的储水功能,使细 胞得到滋润,有保湿肌肤、去除皱纹、延缓衰老的功效。花胶也就是鱼肚,作用也和猪皮相近,广东人很喜欢用花胶煲汤,这样 一碗汤合起来不但润滑无比,而且对女性很有好处。

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