花胶上有黑色斑点是什么,还能吃么

自古,花胶与女人,总有着不解之缘。花胶,确实是一味特别的美食,甚至可以说是食之极品。虽说男女老少都可以享用它,但对于女人,却有着别样的意义。把花胶与钻石、香水相提并论,说它是女人一生中不可或缺的奢侈品。其实,花胶之于女人,更像是“好闺蜜”,好朋友。女人如水,是水做的骨肉,水做的女人离不开如滋润。所以很多朋友尤其是沿海地区,比如广东的朋友以及香港等地的朋友,都是把花胶当做一种日常的备品,当然比如有些时候由于买的不当或者储存不当导致花胶发黑,那么小美今天就跟朋友们解释下花胶上有黑色斑点是什么,还能吃么。
花胶上有黑色斑点是什么,还能吃么
花胶上有黑色斑点是什么?

我们见到有一块一块呈黑红色现象的花胶,是因为它们都是取自相对有重量的深海鱼,在捕捞的过程中鱼奋力挣扎时留在鱼鳔上的。或者是花胶带血运输的过程中,血渗入到花胶里形成的。其实这恰恰说明,这个花胶是没有经过任何加工漂洗过的,属于自然现象。只需在食用前清洗干净便可放心食用。一般买家会认为这样带血迹的鱼胶不新鲜,但其实,这样的花胶最能说明它的无污染以及新鲜。带有血渍的血胶,常常在存放过程中其颜色的加深要比其他花胶快,色泽也会趋于红褐色。一些存放很久的老胶,颜色也相当的深,呈腊黄色,带红色甚至黑红色。实在不放心的朋友也没事,只要泡软后看看还有没有,没有最好,有的剪掉就好了。
花胶上有黑色斑点是什么,还能吃么
花胶在正常情况也都有机会长虫,这很正常,这虫没有毒,这也证明你的花胶没有经过化学品的保存处理。这虫在一定程度上对花胶有帮助,因为这毛虫会吃掉花胶上的鱼油,加速了花胶的陈化,让花胶变得更漂亮更自然。如果要避免花胶长虫,可以在阳光比较好的季节把花胶放出来让阳光晒一下。花胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存,底部放吸潮湿剂,密封放置。也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。
花胶上有黑色斑点是什么,还能吃么
花胶上有黑色斑点还能吃么?

一般只要泡发后,这些黑色斑点自然会洗掉或者自己掉落,但是真的还在的,如果觉得不好不放心的,可以把这块剪掉,当然土豪都扔了也是可以的。

以上就是关于花胶上有黑色斑点是什么,还能吃么的问题的解释,不知道朋友们在小美的解释下是不是都知道了呢?

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