花胶知识

新西兰鳕鱼胶是新兴花胶品类,它是近两年间才突然蹿红的。蹿红的原因是由于近几年我国年轻一代“花胶新贵”们的崛起。由于很多人都是初次接触花胶,或是接触时间不长;又因为它的...

12-08 428
花胶知识

鱼胶储存年份愈久愈好,而且滋补效果越好。鱼胶一般bai胶龄3年以上的,基本没腥味。刚买回来的鱼胶,最好是先晒一晒再吃,味道便会更香浓。很多时候鱼胶的价格不单单是本身的营养价值和药用...

12-05 254
花胶知识

虽然花胶容易保存,但要注意的是,有时候在花胶的储存过程中,一些新胶特别是来自咸水海域又未经淡水充分清洗过的花胶,在温度、湿度、密封性等条件不理想的情况下,头两三年内可能会长出黑...

12-04 793
花胶知识

面常见花胶有黄花鱼胶、鳘鱼胶、石斑鱼胶、小米胶、鳕鱼胶、赤嘴鱼胶、蜘蛛鱼胶、斗湖鱼胶、佐罗鱼胶等等,不同品种的花胶口感不相同。黄花鱼胶、马友鱼胶、鳘鱼胶炖完后口感较软滑;而石斑...

12-02 217
花胶知识

花胶放久了会有灰尘沙粒,有些放久了还会长霉长虫,如果还不急着吃的话可以先用毛巾弄温水沾湿了擦拭鱼胶,如果粘的太牢可以用牙刷或者小刷子,把鱼胶轻轻刷洗一下,然后晒一下太阳或者挂起...

11-28 474
花胶知识

花胶因富含胶质和蛋白质,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶晒干之后,可以长期保存,不同的花胶价值也不一样,按照品种排序,花胶的价格...

11-23 636
花胶知识

花胶本身并无等级,就跟人本身并不分三六九等一样,那些红2级、白3级、A级、B级等等的花胶等级都是个别商家自己杜撰出来的“商家标准”。就像朋友们经常会听到说什么是清水货,不...

11-11 564
花胶知识

花胶都是相对有重量的深海大鱼,在捕捞过程中一些体力较强的鱼会奋力挣扎时留在鱼鳔上的;或者人工剖鱼用锋利的工具处理取鱼胶时,难免有时会残留一些斑驳的小血迹。这个血丝时间一长可能就...

11-06 745
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