跟大家说下花胶鸡汤的做法窍门

花胶它富含胶原蛋白和其它人体所需有效成分,可以为人体补充必要的胶原蛋白和营养。故而是美容养颜,补身养气的佳品。可以用来煲汤,煲粥。现在我们平时都喜欢吃鸡汤,把花胶跟鸡肉一起炖的话味道会怎么样呢,那么今天小美跟大家说下花胶鸡汤的做法窍门。
跟大家说下花胶鸡汤的做法窍门
花胶鸡汤的做法窍门:

原料:干花胶50g,鸡肉500g,生姜少许,金汤适量制作:1.花胶提前一晚上泡发;2.鸡肉焯水后熬汤;3.将煮好的鸡汤放入干贝小米南瓜熬出的“金汤”中,炖煮一会儿,放入鸡肉和花胶;4.中小火慢炖半小时以上,花胶鸡出锅。5.起锅后,根据个人口味加入适量的盐调整咸淡,美味又滋补的花胶鸡就出锅了。如果想要吃火锅的,之后可以自行加汤、涮菜。
跟大家说下花胶鸡汤的做法窍门
注意事项:
1.如果花胶的厚度不是很厚,品质一般的情况下,可以与其它食物一起炖,不用先炖。要不然就会很烂。3.不管是其它任何肉类,都要先焯掉血水,以防影响汤汁的颜色和口感。
跟大家说下花胶鸡汤的做法窍门汤的鲜美,花胶的滋补,正如母亲的每一道料理,食材本身的滋味已足够丰润,再花了心思烹煮,便成了记忆中难以取代的美味。

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