鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法,鱼胶粉做慕斯的比例

很多朋友都喜欢做一些甜品,尤其是蛋糕类的,比如慕斯蛋糕,不但美味,而且又能做的很漂亮。所以很多朋友都想要学起来自己动手做,来满足自己的美丽心情和口福,而做慕斯蛋糕就要用到鱼胶粉,那么大家知道鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法,鱼胶粉做慕斯的比例么?
鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法,鱼胶粉做慕斯的比例
鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法:

做法一:1、鲜奶油加入白糖,打到6~7分发,可以划出纹路就可以了。2、牛奶加热融化鱼胶粉备用;取300g草莓放入料理机打成果泥;把以上两种一起加入到打发好的奶油里,再拌威士忌和300克草莓。3、活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕,再倒进草莓奶油慕司。4、进冰箱冷藏2个小时,就可以脱模了。5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓,甜美鼎沸中透露着清冽的酒香,真想咬一口。
鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法,鱼胶粉做慕斯的比例慕斯蛋糕做法二:1、把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)。2、用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好的浆应该比较粘稠。3、之后准备你喜欢的形状的容器,容器边要刷色拉油,方便取出。4、把打好的浆倒到容器里,放到冰箱里冷冻,大概要2个小时5、拿出来,把慕司扣出来,再出上奶油,放上水果作装饰,就好了。
鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法,鱼胶粉做慕斯的比例
鱼胶粉做慕斯的比例?

鱼胶粉 1g水 20g1÷20=0.05 水500×0.05=鱼胶粉25g。

具体的话需要结合具体情况,具体大小和用量来调整鱼胶粉和水以及其他材料的比例,符合自己的口味就好。

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