灵芝花胶汤的做法

灵芝花胶汤灵芝花胶汤
花胶滋补,灵芝对增强人体免疫功能,提高机体对疾病的抵抗力有很好的作用,养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、养颜、抗衰老是秋冬季节最好的的补汤。

主料
瘦肉50g
灵芝4条
花胶2只
红枣10个

辅料
油 适量 、盐 适量、 淮山 适量、 百合 适量。

灵芝花胶汤的做法

1两瘦肉,洗干净
1.备好1两瘦肉,洗干净

备好花胶2只
2.备好花胶2只,准备泡发

备好灵芝
3.备好灵芝

备好红枣,洗干净
4.备好红枣,洗干净

备好淮山和百合
5.备好淮山和百合

所有材料浸泡一下,然后放锅里隔水炖
6.所有材料浸泡一下,然后放锅里隔水炖

6. 所有材料浸泡一下,然后放锅里隔水炖
7.炖煮3小时之后就完成

花胶选秘诀
一般来说,拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。
附:关于花胶
花胶极有滋补食疗作用,是取自鱼鳔晒干制成,一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料,由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制,故鱼鳔坚硬程度亦有异。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

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