花胶排骨汤的做法

花胶排骨汤
花胶排骨汤
花胶是鱼鳔,因为胶质多,故名为花胶,花胶排骨汤是秋燥,冬季时女人最好的润燥养颜汤品。

用料
浸发好的花胶 2个
排骨 2根剁好
当归 50g
枸杞 一小把
盐 适量。

做法
1.将浸发好的花胶沥干,切件;
2.排骨用适量的水烧滚;
3.飞水过后洗净排骨待用;
4.将排骨姜片,葱段、当归放入煲中,注清水大火烧开后;
5.再倒入枸杞关小火煲60分钟;
6.将切好件的花胶倒入锅中,汤滚后再炖10分钟,加盐即可关火。(如果喜欢花胶黏糊的效果,可再煲时间长一点。)

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